კვებისა და სასმელების მენეჯერი- კარდანახი — სასტუმრო ამპელო

სასტუმრო "ამპელო" აცხადებს ვაკანსიას კვებისა და სასმელების მენეჯერის პოზიციაზე.

მდებარეობა: კარდანახი

ფუნქცია/მოვალეობები:

• რესტორნის მიმტანებისა და ბარმენების გუნდის მართვა და განვითარება;
• რესტორნისა და ბარის მარაგების მართვა და მონიტორინგი;
• რესტორნის სერვისის მუდმივ გაუმჯობესებაზე ზრუნვა;
• სამზარეულოს საჭიროებიდან გამომდინარე, შესასყიდი პროდუქციის სიის შედგენა;
• შესყიდვების მართვა და მონიტორინგი;
• ბიუჯეტირება და დამტკიცებული ბიუჯეტის მონიტორინგი;
• დღის ნავაჭრის მონიტორინგი;
• თანამშრომლების შერჩევა, მართვა და ტრენინგების ორგანიზება;
• შეფ-მზარეულთან ერთად მენიუს კალკულაციების შედგენა და პროგრამული უზრუნველყოფა;
• პროდუქციის მოწოდების უწყვეტობისა და ხარისხიანობის უზრუნველყოფა;
• ღონისძიებების მართვა, საჭიროების შემთხვევაში დამატებით თანამშრომლების მოძიება;
• სხვადასხვა არასტანდარტული ღონისძიებებისთვის პროდუქციის მომარაგება და მონიტორინგი;
• Housekeeping და Front office დეპარტამენტებთან მჭიდრო კომუნიკაცია;
• ყოველთვიური რეპორტინგი გაყიდვების, ხარჯებისა და ფასებთან დაკავშირებით, უშუალო ხელმძღვანელთან;
• Fina-ში მუშაობა/მართვა.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები, ცოდნა და უნარები:

• აუცილებელია საერთაშორისო/ბრენდულ სასტუმროში F&B პოზიციაზე მუშაობის მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება;
• FINA პროგრამაში მუშაობის გამოცდილება;
• ინგლისური და რუსული ენების B2 დონეზე ფლობა;
• MS Office პროგრამების, განსაკუთრებით MS Excel -ის ცოდნა;
• ორგანიზებულობა;
• მაღალი პასუხისმგებლობის გრძნობა.

სამუშაო პირობები:

• სამუშაო ადგილი: კახეთი;
• ანაზღაურება: ფიქსირებული, გამოცდილებიდან გამომდინარე;
• გრაფიკი: 5 დღე (2 დასვენების დღე, გარდა პარასკევი-შაბათი-კვირისა);
• ბენეფიტები: საცხოვრებელი, კვება.