კაფე სისი
შეფ-კონდიტერი
შეთანხმებით
ახალი
ადგილზე
სრული განაკვეთი
ჩვენ ვქმნით თანამედროვე კაფეს, სადაც გემო, ხარისხი და ვიზუალური ესთეტიკა ერთნაირად მნიშვნელოვანია.
ვეძებთ შეფ-კონდიტერს, რომელიც უხელმძღვანელებს საკონდირო მიმართულებას და იზრუნებს მაღალი ხარისხის დესერტებისა და ცომეულის შექმნაზე, პროდუქციის სტაბილურობაზე, ვიზუალურ მხარესა და სამუშაო პროცესის სწორად ორგანიზებაზე.
მოვალეობები:
- დესერტებისა და ცომეულის მომზადებისა და წარმოების პროცესის ორგანიზება
- რეცეპტურის შემუშავება, დახვეწა და სტანდარტიზაცია
- პროდუქციის გემოსა და ხარისხის სტაბილურობის უზრუნველყოფა
- ვიტრინისთვის ვიზუალურად მიმზიდველი და თანამედროვე დესერტების შექმნა
- ახალი დესერტებისა და საკონდირო პროდუქტების განვითარება
- ნედლეულის შერჩევა, სწორად გამოყენება და ხარჯვის კონტროლი
- პროდუქციის მარაგებისა და ვადების კონტროლი
- საკონდირო გუნდის სამუშაო პროცესის ორგანიზება და დავალებების გადანაწილება
- პროდუქციის თვითღირებულებისა და დანაკარგების კონტროლი
- სამუშაო სივრცის სისუფთავისა და ჰიგიენის სტანდარტების უზრუნველყოფა
მოთხოვნები:
- შეფ-კონდიტერად ან კონდიტერად მუშაობის გამოცდილება
- საკონდირო ტექნოლოგიებისა და წარმოების პროცესების კარგი ცოდნა
- კრეატიულობა და ახალი იდეების შექმნის უნარი
- დეტალებზე ორიენტაცია და მაღალი ესთეტიკური გრძნობა
- პასუხისმგებლიანობა და ორგანიზებულობა
- გუნდის მართვისა და თანამშრომლების კოორდინაციის უნარი
- სისუფთავისა და ჰიგიენის სტანდარტების დაცვა
- თანამედროვე საკონდირო მიმართულებებისა და ტექნიკების ცოდნა/ინტერესის ქონა
ჩვენ გთავაზობთ:
- თანამედროვე და მოწესრიგებულ სამუშაო გარემოს
- პროფესიონალურ და მეგობრულ გუნდს
- სტაბილურ თანამშრომლობას
- პროფესიული განვითარების შესაძლებლობას
- საკუთარი რეცეპტებისა და იდეების რეალიზების შესაძლებლობას
- საკონდირო მიმართულების განვითარებაში მნიშვნელოვანი როლის შესრულების შესაძლებლობას
ლოკაცია: ქ. თბილისი, ნინო რამიშვილის II ჩიხი, N 2
