უფროსი დემი შეფი- ბათუმი — სასტუმრო ლე მერიდიენ ბათუმი

სასტუმრო "ლე მერიდიენ ბათუმი" აცხადებს ვაკანსიას უფროსი დემი შეფის პოზიციაზე.

პოზიციის მიმოხილვა:

ვეძებთ გამოცდილ უფროს დემი შეფს, რომელიც მხარს დაუჭერს სამზარეულოს ხელმძღვანელ გუნდს, უზრუნველყოფს პროდუქციის მაღალ ხარისხს და ეფექტურად მართავს მის დაქვემდებარებაში არსებულ სექციას.

ძირითადი მოვალეობები:

• კერძების მომზადება რეცეპტურებისა და სტანდარტების შესაბამისად;
• სამზარეულოს სექციის ყოველდღიური ოპერაციების მართვა;
• უმცროსი თანამშრომლების ხელმძღვანელობა და გადამზადება;
• ხარისხისა და პრეზენტაციის კონტროლი;
• HACCP-ისა და ჰიგიენის სტანდარტების დაცვა;
• მარაგების კონტროლი და ინვენტარიზაციაში მონაწილეობა;
• შეფ-მზარეულის მხარდაჭერა ყოველდღიურ საქმიანობაში.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები:

• მინიმუმ 2-3 წლიანი გამოცდილება შესაბამის პოზიციაზე;
• პროფესიული კულინარიული ცოდნა;
• HACCP-ის სტანდარტების ცოდნა;
• ლიდერული და ორგანიზაციული უნარები;
• სტრესულ გარემოში ეფექტურად მუშაობის უნარი;
• გუნდური მუშაობის გამოცდილება.