ცომის მზარეული- ქუთაისი — რესტორანი პროზა

ქუთაისში მდებარე რესტორანი "პროზა" აცხადებს ცომის მზარეულის პოზიციაზე ვაკანსიას.

ძირითადი მოთხოვნები:

• ხაჭაპურის, პიცისა და პასტის ცომის მომზადება სტანდარტების შესაბამისად;
• რეცეპტებისთვის მარაგების კონტროლი;
• პროდუქციის ვიზუალური და გემოვნური ხარისხის მუდმივი კონტროლი;
• სამუშაო სივრცის სისუფთავისა და ჰიგიენური ნორმების დაცვა;
• საწყობიდან საჭირო ინგრედიენტების მიღება და სწორად შენახვა;
• კომპანიაში დადგენილი HACCP-ის სტანდარტების დაცვის უზრუნველყოფა;
• ცომის მომზადებისას დადგენილი კალკულაციების დაცვის მონიტორინგი;
• საჭირო ინგრედიენტების წინასწარ მომზადება, ცომის პორციულად დაყოფა და შესაბამისი ნორმების მიხედვით შენახვა;
• საცხობის დანადგარებისა და ხელსაწყოების უსაფრთხოდ და სათანადოდ გამოყენების უზრუნველყოფა;
• შეფ-მზარეულის მიერ მითითებული ცალკეული სამსახურებრივი დავალებების შესრულება.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები და უნარები:

• მზარეულის ან მცხობლის პოზიციაზე მუშაობის გამოცდილება;
• პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა და გუნდური მუშაობის უნარი;
• დროის მართვისა და ორგანიზებულობის უნარი.