ცივი კერძების უფროსი მზარეული- ბორჯომი — ბორჯომი ლიკანი

ხუთვარსკვლავიანი სასტუმრო "ბორჯომი ლიკანი" აცხადებს ვაკანსიას კვებისა და სასმელების დეპარტამენტის ცივი კერძების უფროსი მზარეულის პოზიციაზე.

გრაფიკი: კვირაში 40 სთ.

ძირითადი მოთხოვნები:

• განათლება - სრული;
• მსგავს პოზიციაზე მუშაობის მინიმუმ 1 წლიანი გამოცდილება.

ფუნქცია-მოვალეობები:

• ამზადებს მენიუში არსებულ კერძებს სტანდარტებისა და გაწერილი კალკულაციების მიხედვით;
• საჭიროების შემთხვევაში იღებს მონაწილეობას სასურველი მენიუს შედგენაში;
• ახდენს კერძების კალკულაციას;
• ზრუნავს კერძების ხარისხსა და ვიზუალზე;
• პერიოდულად ახორციელებს სამზარეულოს საწყობის აღწერას;
• ახდენს პროდუქციის იერსახის, ვადების და მარაგის მუდმივ კონტროლს;
• აკონტროლებს პროდუქტის ვარგისიანობას, იცავს სანიტარულ-ჰიგიენურ ნორმებს;
• უზრუნველყოფს სამუშაო გარემოს მოწესრიგებას, საკვები პროდუქტების დახარისხებასა და შესაბამის ადგილზე განთავსებას;
• ახორციელებს სამუშაო პროცესის დაწყებამდე სამზარეულოს მწყობრში მოყვანას/სამუშაო გარემოს სისუფთავეზე მუდმივ ზრუნვას;
• ახდენს კერძისთვის მოსამზადებელი ინგრედიენტების წინასწარ გამზადებასა და დათარიღებას;
• იღებს უშუალო მონაწილეობას ბანკეტების მომზადება გაშვებაში;
• ახორციელებს დაქვემდებარებაში მყოფი თანამშრომლების სამუშაოს შესრულების მონიტორინგს.
• აკონტროლებს პროდუქტის ვარგისიანობას, ახდენს ვადაგასული პროდუქციის ჩამოწერას;
• ასრულებს დირექტორის, დეპარტამენტის დირექტორის და შეფ მზარეულის სხვა დავალებებს.

პიროვნული უნარ-ჩვევები:

• პუნქტუალობა;
• დატვირთულ რეჟიმში მუშაობის უნარი;
• გუნდურობა და ენერგიულობა;
• პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა.

დამატებითი სარგებელი:

• პროფესიული განვითარება;
• კონკურენტული ანაზღაურება;
• ტრანსპორტირება ღამის საათებში;
• დაზღვევა;
• კვება;
• სპეციალური ფასი თანამშრომლებისთვის.