შეფ-მზარეული — კვების კომპანია

კვების კომპანია აცხადებს ვაკანსიას შემდეგ პოზიციაზე: შეფ-მზარეული - საოფისე და კორპორატიული კვების მიმართულებით. მთავარი გამოწვევებია დიდი მოცულობით წარმოება, სტაბილური ხარისხი, დროული მიწოდება და ყოველდღიურად ცვალებადი მენიუ.

ძირითადი მოთხოვნები შეფ-მზარეულის პოზიციაზე:

• აუცილებელია მინიმუმ 3-წლიანი გამოცდილება კორპორატიულ კვებაში, საწარმოო სამზარეულოში, კეიტერინგში ან საოფისე ლანჩების მიმართულებით.
• დიდი მოცულობის წარმოების დაგეგმვისა და მართვის გამოცდილება (100+ პორცია დღეში ჩაითვლება უპირატესობად).
• მენიუს შექმნისა და სეზონურად განახლების გამოცდილება.
• კერძების ხარისხისა და გემოს სტაბილურობის უზრუნველყოფის უნარი.
• პროდუქტის დანახარჯებისა და Food Cost-ის ეფექტურად მართვის გამოცდილება.
• სამზარეულოს გუნდის მართვის, გადანაწილებისა და თანამშრომლების გადამზადების გამოცდილება.
• სანიტარიულ-ჰიგიენური ნორმებისა და HACCP-ის სტანდარტების ცოდნა და დაცვა.
• ნედლეულის მიღების, შენახვისა და მარაგების კონტროლის გამოცდილება.
• სწრაფ გარემოში მუშაობისა და პროცესების ეფექტურად ორგანიზების უნარი.
• პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა, ორგანიზებულობა და დეტალებზე ორიენტირებულობა.

უპირატესობად ჩაითვლება:

• კორპორატიული კვების ან ლანჩბოქსების პროექტებში მუშაობის გამოცდილება.
• თანამედროვე ქართული და ევროპული სამზარეულოს ცოდნა.
• დიეტური, ვეგეტარიანული და ჯანსაღი მენიუს შექმნის გამოცდილება.
• სამზარეულოს პროცესების ოპტიმიზაციისა და ახალი პროდუქტების დანერგვის გამოცდილება.

განსაკუთრებული ყურადღება მიექცევა:

კორპორატიული კვების, საწარმოო სამზარეულოს ან კეიტერინგის სფეროში მუშაობის რეალურ გამოცდილებას. კანდიდატს უნდა ჰქონდეს დიდი რაოდენობით კერძების ყოველდღიურად მომზადებისა და ხარისხის სტაბილურად შენარჩუნების პრაქტიკული გამოცდილება.