ფინანსური ხარჯების კონტროლიორი — ამბასადორი თბილისი

სასტუმროთა ქსელი "Ambassadori" - "ამბასადორი" აცხადებს ვაკანსიას თბილისში არსებულ სასტუმროში ფინანსური ხარჯების კონტროლიორის (Cost Controller) პოზიციაზე.

ძირითადი მოვალეობები:

• ამოწმებს ყველა მიღებულ პროდუქციას (GRN) შესყიდვის ორდერებთან და ინვოისებთან შესაბამისობაში, რათა ფასები და რაოდენობები იყოს ზუსტი.
• აკონტროლებს საწყობის ოპერაციებს, უზრუნველყოფს FIFO პრინციპის დაცვას და მარაგების სწორ აღრიცხვას.
• მონაწილეობს ყოველდღიურ და ყოველთვიურ ინვენტარიზაციაში და ადარებს ბუღალტრულ და ფაქტობრივ მონაცემებს.
• აკონტროლებს ყოველდღიურ მოხმარებას და ამზადებს მოხმარების ანგარიშებს Mozaiko, Daira, Breakfast, Pastry და Sushi განყოფილებებისთვის.
• ითვლის კვებისა და სასმლის თვითღირებულების პროცენტს (Food & Beverage Cost %) და აანალიზებს გადახრის მიზეზებს.
• თანამშრომლობს შეფებთან და მენეჯერთან სტანდარტული რეცეპტების, პორციებისა და ფასების კონტროლში.
• ადარებს POS სისტემის გაყიდვების მონაცემებს რეალურ მოხმარებასთან და უზრუნველყოფს დაბალ ცვალებადობას.
• ამზადებს ყოველთვიურ ანგარიშებს: Food & Beverage Cost Summary, Purchase vs Consumption, Variance Report, Stock Valuation.
• ეხმარება ფინანსურ დეპარტამენტს თვის დახურვისას და უზრუნყოფს ხარჯებთან დაკავშირებული მონაცემების დროულ მიწოდებას.
• F&B დირექტორს ეხმარება მენიუს ფასების გადახედვაში, ნარჩენების ანალიზსა და ფასების სტრატეგიის შემუშავებაში.

საჭირო მოთხოვნები:

• უმაღლესი განათლება ფინანსების, ბუღალტრული აღრიცხვის ან სასტუმრო მენეჯმენტის მიმართულებით.
• მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება ქოსთ კონტროლის ან მსგავს პოზიციაზე სტუმარმასპინძლობის სექტორში.
• მაღალი დონის ცოდნა მარაგების კონტროლის, რეცეპტების თვითღირებულებისა და ცვალებადობის ანალიზში.
• მაღალი დონის უნარები Excel-ში და მონაცემთა დამუშავებაში; Opera, FMC ან მსგავსი პროგრამების ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად.
• ანალიტიკური აზროვნება, ყურადღება დეტალებისადმი და მონაცემთა სიზუსტის მაღალი პასუხისმგებლობა.
• კარგი კომუნიკაციის უნარი ფინანსურ და ოპერაციულ გუნდებს შორის.